Шницель рубленный Состав рецепта: Мясной фарш – 1 кг; яйцо – 1 шт; репчатый лук – 1 шт; хлебный батон – 2 кусочка; пшеничная мука – для обжаривания; соль – по вкусу; специи – по вкусу.
Способ приготовления блюда:
Чем шницель рубленый отличается от котлеты? Тем, что жарить его нужно в большом количестве растительного масла, типа как во фритюре. Шницель должен иметь хрустящую корочку. Это кулинарный рецепт немецкой кухни. Поскольку мы готовим все-таки шницель рубленный, то мясо для фарша нужно не через мясорубку прокручивать, а нарезать мелкими кусочками. То есть, порубить. Чтобы еда получилась более вкусной, лучше брать телятину и свинину, смешанные в равных пропорциях. В нарубленное мясо добавляем нарезанный лук (очень мелко), яйцо и размягченный хлебный мякиш (без корочек). Солим, кладем разные специи, какие
... Читать весь рецепт »
Яйца - 5 шт Сыр - 100 г Масло сливочное - 100 г Рыбные консервы - 1 банка Лук - 1 шт Майонез - 60 г
Способ приготовления блюда:
Сливочное масло заморозить в морозилке. Яйца сварить. Сыр натереть на терке. Рыбу размять вилкой. Лук нарезать мелкими кубиками и залить уксусом. Яйца разделить на белки и желтки. Натереть их на мелкой терке. В салатник выложить яичные белки. Далее выложить сыр. Затем выложить половину рыбы. Смазать все майонезом. С лука слить уксус и выложить в салатник. На лук натереть замороженное сливочное масло. Далее выложить оставшуюся рыбу и заправить майонезом. Украсить готовый салат яичными желтками. Достоинства:
Люблю повеселится особенно поесть, так говорили древние римлян
... Читать весь рецепт »
Отварить и очистить яйца. Курицу разрезать на небольшие кусочки. Затем кусочки обсушить. Нарезать лук кусочками в 2 см, на мелкой терке натереть имбирь. Чеснок раздавить плоской стороной ножа. Сильно разогреть масло в широкой кастрюльке, чуть обжарить лук, чеснок и имбирь. Положить куски курицы и тоже обжарить, помешивая, 3-4 минуты, чтобы они стали чуть золотистыми. Добавить смесь перцев, бадьян, сахар, вино, соев
... Читать весь рецепт »
Темпура с креветками Темпура — это рыба, морепродукты (креветки, гребешки и пр.) и овощи, которые обмакивают в кляр (жидкое тесто) и жарят в глубокой сковороде с кипящим растительным маслом.
Ингредиенты:
10—12 крупных креветок растительное масло (для обжаривания) для теста: 1 яйцо 1 стакан очень холодной воды 1 стакан муки кисло-сладкий соус
Способ приготовления: Креветки очистить и тупой стороной ножа выжать из них воду, чтобы не скручивались при обжаривании. С внутренней стороны сделать несколько небольших надрезов и слегка потянуть, чтобы креветки выпрямились. Все продукты обвалять в муке и оставить немного полежать. Разбить яйцо в стакан, добавить воду и тща
... Читать весь рецепт »
Чебуреки тесто 200 мл воды 1 ч. л. не полная соли 0.5 ч. л. сахара 1 ст. л. водки 2.5 стакан муки
начинка 350 г фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина) соль, перец молотый, зира по вкусу 50-75 мл воды растительное масло для фритюра
Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
ГРЕНКИ С СЫРОМ Ингредиенты: На 4 порции: 225 г сыра чеддер, тертого на крупной терке 1 ст л простой муки 1 ч л порошка английской горчицы щепотка кайенского перца вурчестерширский соус 2 ст л эля кусочек мягкого масла 4 толстых куска белого хрустящего хлеба
Существует легенда, в которой говорится, что этим блюдом угощались охотники, не поймавшие никакой добычи на охоте - все, что оставалось им есть на ужин - это бутерброд с сыром. Поэтому назвали его рарэбитом (rabbit - по английски кролик), Позднее его подавали в конце обеда, чтобы во рту оставался продолжительный вкус ароматного сыра. В любом случае, это одно из самых традиционных и популярных английских блюд. Подавайте его со помидором и беконом, запеченным под грилем.
