Щи кислые с грибами

 Посмотрим как приготовить такое блюдо как кислые щи с грибами.

В рецепте можно использовать и сухие грибы, и свежие.

Продукты:

30г сушеных грибов,

400г квашеной капусты,

3 столовые ложки растительного масла,

1 столовая ложка муки,

2 луковицы,

1 шт. моркови,

1 корень петрушки,

1 лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу, сметана или майонез-на любителя.

Грибы промойте, залейте холодной водой, добавьте луковицу и варите до мягкости.

Лук, морковь, корень петрушки мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавьте промытую в холодной воде и хорошо отжатую квашеную капусту, влейте немного грибного бульона, положите лавровый лист и перец, посолите по вкусу и тушите капусту до готовности, затем залейте оставшийся бульон.

Муку поджарьте с растительным маслом (1 столовая ложка) разбавьте грибным бульоном. Заправьте щи этой смесью, добавьте измельченные грибы и прокипятите.

Отдельно подайте сметану или майонез.

Приятного аппетита!

Смотрите от друзей сайта: