Куриное филе со шпинатом 
Продукты для куриного филе со шпинатом: 700 г шпината, 4
куриных филе, 1 стручок перца чили, 3 столовые ложки растительного
масла, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, 1 столовая ложка крахмала, 60
мл соевого соуса, 250 мл куриного бульона, молотый черный перец, соль.
Для приготовления куриного филе со шпинатом переберите. помойте в холодной воде, немного обсушите и крупно порежьте.
Куриное филе помойте и порежьте неширокими полосками, посолите,
поперчите. Стручок перца чили помойте, почистите и мелко порежьте.
В большой сковороде в разогретом растительном масле (2 столовые
ложки) обжарьте филе со всех сторон до образования румяной корочки.
Выложите филе на тарелку.
В ту же сковороду добавьте оставшееся растительное масло, положите
шпинат, перец чили, посыпьте имбирем и тушите, помешивая, в течение 3
минут. К шпинату добавьте обжаренное куриное филе и все вместе
подогрейте.
Крахмал разведите 2 столовыми ложками холодной воды. Соевый соус
соедините с куриным бульоном и крахмалом, влейте в сковороду с куриным
филе и овощами, доведите до кипения.
Приготовленное блюдо разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. В качестве гарнира можете подать отварной рис.
Приятного аппетита!
|