Рассольник с клецками

Предлагаю быстрое и вкусное кулинарное блюдо.

Продукты:

2 соленых огурца,

2 штуки моркови,

2 головки репчатого лука,

200г белокочанной капусты,

3-4 картофелины,

40г топленого масла, перец черный молотый и соль по вкусу,

1 стакан пшеничной муки,

1 яйцо,

3-4 столовых ложки молока.

Морковь и лук разделить пополам. Из одной половины сварить овощной отвар, а другую нарежьте соломкой и. обжарить на масле. Огурцы натиреть на крупной терке и припустите на растительном масле.

Для приготовления теста для клецок муку нужно смешать с яйцом и молоком.

В овощной отвар опустите нашинкованную капусту, доведите до кипения, затем положите картофель, нарезанный дольками, обжаренные овощи и варите 7-10 минут.

Затем наберите в чайную ложку тесто для клецок и аккуратно опустите в суп.

После того, как вы используете все тесто, дайте рассольнику прокипеть, а потом добавьте огурцы, соль, перец.

Можно подавать на стол со сметаной или майонезом и зеленью(на любителя).

Приятного аппетита!

Советую посмотреть: