Куриная грудка в беконе, фаршированная черносливом

Чернослив придаст куриному филе пикантность, а бекон сделает его мягким и сочным.

Продукты: 400г куриного филе, 16 штук чернослива без косточек, 16 кусочков бекона или грудинки, по 3 столовых ложки кетчупа и растительного масла, 150г сметаны, 100г сыра, 100г грецких орехов, 1 столовая ложка коньяка, специи по вкусу.

Чернослив залейте горячей водой на 30 минут. Затем обсушите и разрежьте на половинки. Сыр натрите на мелкой терке, орехи измельчите. Смешайте сыр с орехами и 70г сметаны и поставьте в холодильник на 20 минут. Затем наполните этой смесью половинки чернослива и соедините их в целые ягоды.

Для приготовления соуса оставшуюся сметану, растительное масло, кетчуп и коньяк перемешайте.

Нарежьте куриное филе на 16 кусочков. В каждом кусочке сделайте надрез в виде кармана и положите внутрь чернослив. Оберните каждый кусочек куриного филе ломтиком бекона и закрепите деревянной зубочисткой.

Выложите филе в форму, залейте соусом и запекайте 20 минут в духовке при 180°С.

Готовые кусочки филе выложите на блюдо на листья салата и украсьте овощами и зеленью.

Приятного аппетита!