Соление арбуза
Если на грядке останутся недозрелые арбузы, то примите к сведению и третью подсказку: они незаменимы для засолки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Арбуз 1 шт.
• Вода 10л
• Соль 600-800 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Арбуз тщательно промойте холодной кипяченой водой, отрежьте плодоножку. Наколите в нескольких местах острой деревянной шпилькой. Для арбузов покрупнее требуется 800 г соли на 10 л воды, для мелких - 600 г.
Воду закипятите с солью, охладите, залейте арбуз. На деревянный кружок положите гнет. Далее необходима температура от О до 5°С. Поскольку для засолки собирают арбузы перед самыми заморозками, температурный режим выдержать несложно. Через месяц вкусную закуску можно подавать к столу.
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
