Уха рыбака ПОНАДОБИТСЯ: На 3 л. воды - 1 кг рыбы (нельмы), 3 крупные картофелины, 1 крупная луковица, соль, специи по вкусу, зелень. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рыбу очистить, промыть, разрезать на куски шириной 4-5 см. Воду довести до кипения. Опустить мелко нарезанный картофель. Через 5-7 мин. положить в кастрюлю рыбу. Через 2-3 мин. после закипания воды добавить лук. Уху посолить и положить специи. Перед тем как снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень. Дать настояться.
